Начин на приготвяне
Скълцваме или смиламе почистените и измити камби и другите зеленчуци. Счукваме чесъна и го прибавяме към сместа заедно със солта и захарта.
Всичко объркваме и изсипваме в тензух, който слагаме да виси над дълбок емайлиран съд в продължение на 24 часа.
Към изтеклия в съда сок прибавяме оцета, разбъркваме и варим 10 – 15 минути. Със зеленчуковата смес напълваме буркани, заливаме течността, а отгоре наливаме 2 пръста олио (над туршията).
