Начин на приготвяне
Сварете котлетите и главата от шарана до готовност. Бульона прецедете и махнете костите от рибата.
Сипете бульона в касерола. Ако се налага, налейте още вода, като общата течност трябва да е около 2500 мл.
Наситнете чушките, морковите и лука. Сипете ги в течността, добавете рибните продукти и сипете олиото.
Варете рибената чорба на умерен огън. Овкусете с дафиновия лист, бахара и пипер.
В края на готвенето на супата добавете наситнените магданоз и целина.
По желание поднесете с кисел дресинг от чесън и оцет.
Вкусната Шаран Чорба е готова.
