Начин на приготвяне
Нарежете на парчета свинските ребра.
В тенджера загрейте олиото и маста, запържете до зачервяване ребрата, след което ги извадете в чиния.
В същата мазнина задушете наситнения праз. След това прибавете нарязаното кисело зеле и разбъркайте за 2-3 минути. Поръсете с червения пипер, налейте вода, която стига малко под зелето.
Овкусете с подправките и прехвърлете в тава за печене.
Наредете ребрата отгоре и овкусете с черен пипер, кимион и дафиновия лист.
Загрейте фурната на 190 градуса. Покрийте тавата с фолио и печете до готовност. Малко преди края махнете фолиото, за да получи ястието апетитен загар.
Ребърцата с кисело зеле на фурна са готови.
