Начин на приготвяне
Почистете и измийте тиквичките. Подсушете и ги настържете на по-едро ренде. Посолете настърганите тиквички и ги оставете да се отцедят в гевгир за около 20-тина минути.
Изстискайте добре тиквичките и ги смесете с посочените сухи подправки, наситнения чесън и предварително разбитите яйца.
Прибавете постепенно брашното и разбъркайте.
Гребвайте с лъжица от сместа и слагайте в тиган със загрята мазнина.
Изпържете зеленчуковите кюфтенца до готовност. След това ги отцеждайте върху кухненска хартия.
Смесете продуктите за соса и поднесете кюфтенцата топли.
Леките кюфтенца с тиквички и яйца са готови.
