Начин на приготвяне
Нарежете на две пилешките крилца, поръсете черен пипер и сол. Запържете ги в тенджера с олио и извадете в чиния да се отцедят.
В тази тенджера сипете почистените и нарязани чесън, лук, моркови и чушки. Запържете до омекване.
Добавете доматите, крилцата, маслините. Разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Ако няма достатъчно течност, добавете малко вода.
Гответе задушеното пиле на умерен огън до готовност на месото.
Поднесете пилешкото по провансалски, поръсено с магданоз.
