edin.bg»Рецепти»Хляб и питки»Малки Питки»Малки питки от елда

Малки питки от елда

Малки питки от елда
Снимка: Мария Божилова
1 / 5
25/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции5
"Малки питки от елда, с които може да подкрепите обяда или вечерята си"

Необходими Продукти

  • брашно от елда - 300 г
  • брашно от лимец - 200 г
  • кафява захар - 1 ч.л. мокра
  • сол - 1/2 ч.л.
  • суха мая - 7 г
  • олио - 30 мл. + за червения пипер
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • вода - 100 мл хладка
  • червен пипер - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се изсипва в малка купа. Прибавя се кафявата захар и щипка сол.

Разбърква се много добре и се залива с малко хладка вода. Разбърква се и се оставя маята да шупне.

Брашното от елда се изсипва в купата, в която ще се меси. Прибавя се брашното от лимец и солта.

Разбърква се много добре.

Яйцата се разбиват на пяна, след което се прибавя киселото мляко и се разбърква.

В средата на брашното се прави кладенче, в което се изсипват яйцата с киселото мляко.

Прибавя се шупналата мая и олиото и се започва да се оформя тесто, като постепенно се прибавя водата.

Замесва се меко тесто.

Тестото се разделя на 10 части, като всяко част се оформя на топче.

Топчетата се нареждат в тава върху хартия за печене. Допълнително олио не се слага върху хартията.

Всяко топче се оформя на питка с форма за питки.

Червеният пипер се разбърква с малко олио.

Формата за питки се потапя в олиото с червен пипер и отново питките се оформят с формата, като за всяка питка формата се потапя в червения пипер.

Малките питки се оставят на топло за 20 мин.

Фурната се загрява на 220 градуса, след което тавата с питките се слага във фурната и се пече 30 мин. на 180 градуса.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: