Начин на приготвяне
Печените чушки трябва да са много добре обелени и почистени от семките. Може да използвате и такива от домашна консерва.
Смесете изварата заедно с настъргания кашкавал, сиренето, обелен и наситнен домат (махнете семките), яйцето, магданоз и малко сол. Разбъркайте добре.
Напълнете чушките и ги оваляйте първо в разбития белтък, а след това в смесените галета и брашно.
Загрейте олио и изпържете чушките бюрек до хубав златист цвят и от двете страни.
Отцедете върху кухненска хартия, за да се попие излишната мазнина.
Сервирайте със салата по избор.
Чушките бюрек с извара и кашкавал са готови.
