Edin.bg»Рецепти»Баница»Бюрек»Къпана Баница Бюрек

Къпана Баница Бюрек

Мария СимоваМария Симова
Новак
227144k562
Къпана Баница Бюрек
Снимка: Мария Симова
2 / 3
27/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
150 мин.
Порции
16
"Пригответе си тази къпана баница бюрек стъпка по стъпка по рецептата ни - гарантираме, че няма да съжалявате"

Необходими Продукти

  • брашно - колкото поеме
  • сирене - 500 грама
  • яйца - 4 броя
  • сол - 0.5 ч.л.
  • олио - 1 с.л.
  • олио - 200 мл
  • ябълков оцет - 1 с.л.
  • вода - 1 ч.ч. топла
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата заедно с олиото, оцета, солта и водата. На части добавете предварително пресятото брашно и постепенно замесете меко тесто. Оставете го да почине за кратко.

Разделете готовото тесто на 10 топчета - две от тях трябва да са малко по-големи. Покрийте ги с кърпа и оставете да престоят 30 минути.

8-те по-малки топчета разточете с помощта на точилка и получените тънки кори наредете една върху друга. Помежду им поръсвайте с малко брашно, за да не се слепят.

Сипете вода в голяма тенджера, посолете и кипнете. Друга голяма тенджера също напълнете с вода.

Нарежете купчинката с кори една върху друга на квадрати и лист по лист разделете корите. Пускайте ги в кипналата вода и щом отново заври, веднага прецедете и ги прехвърлете в студена вода, внимателно разбъркайте.

Отцеждайте корите в гевгир.

Загрейте олиото и го оставете да се поохлади. Отделно натрошете сиренето.

Сипете на дъното на тава за печене 3 лъжици от олиото. Разточете едно от двете по-големи топчета, като трябва да получите кора с диаметър по-голям от дъното на тавата. Сложете кората в тавата и оставете краищата да висят извън нея.

Поръсете кората с натрошено сирене и редете лист по лист от варените кори, като всеки ред поръсвате с натрошено сирене и по 3 лъжици олио. Редувайте така до изчерпване на количествата, като завършите със сирене.

Приберете краищата на долната кора и покрийте бюрека с останалата кора, като я разточите на тънко.

Полейте с останалото олио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.

Готовия бюрек напръскайте с малко вода и покрийте с кърпа, за да се задуши и омекне.

Къпаната Баница Бюрек е много вкусна, опитайте!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: