Начин на приготвяне
Първо сварете пастата пене според указанията на опаковката. Отцедете и запазете 1 чаша от водата от варенето.
Накъсайте броколите на розички и ги сварете в подсолена вода за 5 минути.
Отцедете ги и ги прехвърлете в каната на блендера. Към тях добавете босилека, изварата, чесъна, зехтина и част от водата, в която сварихте пенето.
Пасирайте до получаване на гъст сос за паста. Ако е необходимо, посолете.
Сипете в подходяща купа соса и разредете с останалата течност (ако искате да е с по-течна консистенция). Добавете пенето и разбъркайте.
Разпределете в две чинии, поръсете с настърган кашкавал и сервирайте.
Пенето със зелен сос е готово.
