Начин на приготвяне
Обелете картофите с белачка за картофи и ги нарежете на малки парчета.
Сложете ги в дълбок тиган с мазнина на умерена температура.
Накълцайте лука на ситно и го добавете към картофите.
Запържете зеленчуците до златисто и след около 10 минути отцедете мазнината.
Посолете ги и ги добавете към предварително разбитите яйца в голяма купа.
Сипете яйцата с картофите в тиган с малко мазнина. Захлупете го и оставете ястието да се готви за около 10 минути.
Обърнете вкусната тортия и я изпържете и от другата страна.
Класическата испанска тортиля е готова.
