Начин на приготвяне
За приготвянето на вкусните телешки скалопини в купа смесете брашното, черния пипер и солта. В тях оваляйте телешките пържоли, които предварително сте оформили.
Изпържете телешкото за по три минути от двете страни и извадете върху хартия да се отцеди мазнината.
Сипете виното, по-добре бяло, в мазнината в тенджерата, варете 3-4 мин.
В малко хладка вода сипете 2 с.л. брашно и с бъркане сипете към виното, овкусете с малко сол. В тенджерата пуснете и нарязания на филийки лимон.
Добавете пресования чесън към ароматния сос за месо. Щом свалите от котлона, сипете и наситнения магданоз.
Сервирайте телешките скалопини, поляти с вкусния лимонов сос.
