Начин на приготвяне
Затоплете водата и затворете в нея захарта и маята. Пресейте брашното в подходящ съд и направете кладенче. Сипете олиото и солта. Добавете маята и замесете меко тесто за питки.
Разделете тестото на 4 топки и ги оставете за половин час да втасат, покрити с кърпа. Разтеглете топките с ръце, трябва да са дебели около 1 см. Подредете плоските питки в тава с хартия и пак ги покрийте с кърпа за още половин час.
Обърнете нож от тъпата му страна и направете форми - ромбоиди или квадрати. Намажете хлебчетата с олио, поръсете със сусам, едра сол и риган.
Печете бързите плоски хлебчета за 20 минути на 200 градуса.
