Начин на приготвяне
Пресейте брашното и направете кладенче в средата му. Сипете вътре сухата мая, леко затопленото прясно мляко, захарта и солта. Постепенно замесете меко тесто.
Сложете готовото тесто в предварително намаслена купа и покрийте със стреч фолио. Оставете тестото да втаса на топло.
Разделете готовото тесто на 6 части, като се стараете да са равни. Внимателно оформете дълги хлебчета, които се издължават допълнително по краищата.
В голяма тава сложете хартия за печене. Подредете вътре хлебчетата, като оставяте разстояние между тях. Покрийте с чиста кърпа и оставете да починат 10-тина минути.
Намажете хлебчетата с вода и поръсете с малко брашно. С помощта на остър нож направете леки разрези по повърхността им.
Оставете малките хлебчета да втасат.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете хлебчетата до готовност - около 25 минути. Хубаво е да сложите на дъното на фурната купичка с вода - така ще са още по-вкусни.
Мини хлебчетата с мляко и мая са чудни.
