Начин на приготвяне
Измиваме агнето, почистваме го и го оставяме на страна.
Вземаме една тава, която трябва да е толкова голяма, за да се побере цялото агне, без да излиза извън нея.
Натриваме със солта и червения пипер от всички страни.
Наливаме виното, подреждаме подправките отгоре и отстрани, оставяме на студено.
Така приготвеното агне оставяме за няколко часа, като го покриваме със стреч фолио.
Когато изтече времето, премахваме фолиото, наливаме водата, отгоре върху агнето поставяме нарязаното на парченца масло и завиваме с алуминиево фолио.
Поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем в продължение на 3 часа.
Намаляваме на 160 градуса и печем агнето още около два часа, като въртим и от другата страна и поливаме със сока.
Премахваме алуминиевото фолио и запичаме от двете страни.
Поднасяме докато е още топло - цяло или на порции.
Цялото агне с билки на фурна е готово.
