Начин на приготвяне
Гъбите измийте, почистете и накълцайте на полумесеци. Задушете ги с масло, докато омекнат. Извадете и ги заделете настрани.
В същата тенджера сипете олиото и запържете останалите зеленчуци, нарязани на ситно. Сипете при тях гъбите и добавете вода.
Оставете гъбената чорба да се готви. Овкусете с подправките и добавете бульона.
Варете ароматната зеленчукова супа до готовност. Остава да приготвите застройката. В купичка сипете жълтъците, брашното и киселото мляко. Разбъркайте.
Сипете черпак от супата, разбъркайте и сипете всичко в тенджерата.
Гъбената чорба със зеленчуци се поднася топла.
