Начин на приготвяне
Нарязваме свинското месо и маслото на малки парчета, а лука на ситно.
В голяма купа разбъркваме месото, лука и маслото с черния пипер, солта и джоджена.
Месото слагаме в емайлиран съд и го затваряме плътно.
Слагаме купата със свинското в средата на тава с отвора надолу и около него сипваме около 200 мл от зеленчуковия бульон.
Задушаваме го в предварително загрята на 180 °C фурна.
След около 40 минути го изваждаме, слагаме измития ориз в тавата около съда и доливаме с още бульон.
Готвим кебапа още за около 40 минути, като след това внимателно махаме купата, така че месото да остане в средата на ориза.
Тас кебапът с ориз по арменски е готов.
