Начин на приготвяне
Бланширайте копривата в подсолена вряща вода. Отцедете я добре, след което я наситнете.
Наситнете почистените тиквичка, морков, лук и картоф.
Сипете олио в тенджера и запържете зеленчуците с малко сол.
Поръсете ги с червен пипер, разбъркайте и налейте топла вода.
Оставете течността да заври, добавете нарязаната коприва и овкусете с подправките.
Гответе супата от коприва 10 минути и добавете фиде. Щом фидето се свари, зеленчуковата супа е готова.
Разбийте жълтъка заедно с киселото мляко. Сипете към тях 2 черпака от супата, разбъркайте и върнете в тенджерата.
Леката зеленчукова супа с тиквички и коприва е много вкусна.
