Начин на приготвяне
Измийте гъбите и ги почистете, след това ги нарежете на полумесеци.
Нарежете лука на средно дебели парчета, морковите почистете и нарежете на тънки ивици.
Доматите обелете и нарежете на кубчета, чесъна и печените чушки накълцайте.
Загрейте маргарина и зехтина, запържете лука, чесъна, гъбите и морковите. След около 3-4 минути прибавете доматите и печените чушки. Разбъркайте зеленчуците.
В купичка разбийте доматеното пюре заедно с виното и червения пипер. Залейте зеленчуците с тази смес.
Овкусете кавърмата със сол, мащерка и черен пипер.
Разбърквайте манджата от време на време. Когато зеленчуците омекнат и ястието остане на мазнина, може да свалите от огъня.
Сервирайте гъбената кавърма топла.
