Начин на приготвяне
В голяма тенджера слагаме заека да се вари заедно с нарязаната глава лук, черния пипер и магданоза.
След като месото е готово, го изваждаме, за да се охлади.
Бульонът прецеждаме, като оставяме около 2 ч.ч. за заливане на ориза.
Измиваме ориза със студена вода, рендосваме моркова и нарязваме чушките и магданоза.
В правоъгълна тава накъсваме обезкостеното заешко месо и добавяме ориза, зеленчуците, подправките, бульона и бялото вино.
Разбъркаме добре и печем ориза в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути.
Оризът със заешко на фурна е готов.
