Начин на приготвяне
Първо си пригответе белия крем. Разбийте маскарпонето заедното със захарта, млякото и ванилията. Сложете на тих до среден огън и сгорещете сместа, но без да завира.
Бъркайте до лекото втечняване на маскарпонето. Разтворете желатина както е указано на опаковката. Добавете го към горещата смес и разбъркайте добре.
Вземете две чашки с вместимост 200-220 мл (ако имате по-малки, подгответе си 4). Сложете ги леко под наклон, където няма опасност да се хлъзнат и счупят. С лъжица или малък черпак налейте от белия крем, като покриете около 1 пръст от дъното. Оставете да стегне.
За приготвянето на малиновата смес смелете плодовете и ги прецедете от семките (ако ви дразнят). Смесете ги с водата, захарта и капките лимонов сок. Сложете на слаб до среден огън и преди да заври сместа, я отстранете от котлона.
Разтворете желатина според указанията и го добавете към малиновия крем. Сипете в наклонените чаши пласт от от него и пак оставете да се втвърди. Така се редуват пластовете бял и червен крем до изчерпване на количествата.
Необходимо е да изчаквате всеки пласт да стегне и едва тогава да сипвате следващия. Ако не разполагате с време, сипвайте по-дебели пластове.
Декорирайте плодовия крем с пресни малини и настърган бял шоколад.
Малиновото желе с маскарпоне е готово.
