Начин на приготвяне
Сварете пилето във вода със сол и кубчето бульон. Щом месото е напълно готово, извадете от бульона и охладете, след което го обезкостете и накъсайте на ситно.
Оставете настрана бульона от варенето. Смесете брашното с червения пипер и подправките.
В подходящ дълбок тиган загрейте маслото и зехтина. Запържете наситнения чесън, а след това добавете брашното с подправките.
Постепенно към тях добавяйте по малко от бульона, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Накрая добавете и месото, а щом кашата заври, свалете от котлона. Поръсете с магданоз и сервирайте.
Пилешката каша от бутчета е готова.
