Начин на приготвяне
Сложете маслото в тиган и добавете разделените на розички броколи. Добавете и нарязаните на филийки гъби, а чушката и моркова - на колелца. Оставете зеленчуците да се задушат.
Междувременно си пригответе съд, който намазнете леко с олио. Наредете ред от нарязаните на колелца тиквички.
Върху тях сипете от готовата смес и наредете останалите тиквички. Поръсете всичко с пикантината и сложете в умерено загрята фурна.
След 20-25 минути налейте соса, който е приготвен от майонезата, киселото мляко, горчицата и малко чесън на прах, разбити с двете яйца и копъра.
Преди да извадите запеканката от фурната, поръсете с настърган кашкавал. Щом и той добие приятна златиста коричка, зеленчуковата запеканка е готова.
Запеканката с тиквички, броколи, чушки и гъби е много вкусна.
