Начин на приготвяне
Изпечете патладжаните и чушките на скара. Може да ги изпечете и във фурната, но вкусът съвсем няма да е същия.
Сложете печените зеленчуци в плик и щом се охладят, може да ги обелите.
Нарежете ги на парченца и ги счукайте в саханче. В купа сложете нарязания магданоз и чесън. Добавете зеленчуците, сипете оцета и олиото. Посолете и разбъркайте кьопоолуто.
Кьопоолуто за бърза консумация е готово.
Източник: Ралица Николаева
