Edin.bg»Рецепти»Хляб и питки»Плосък Хляб»Класически турски Базлами

Класически турски Базлами

Н.АкифоваН.Акифова
Новак
12288912
Класически турски Базлами
Снимка: Н.Акифова
04/01/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
90 мин.
Порции
6
"Класическите турски Базлами може да включите във всяко хапване през деня"

Необходими Продукти

  • брашно - 4 в.ч.
  • мляко - 1 в.ч.
  • мая - 1/2 пакет
  • зехтин - 3 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • вода - около 1 в.ч.
  • краве масло - за намазване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първата стъпка от приготвянето на класическите турски базлами е пресяването на брашното в по-дълбока купа. В средата се прави кладенче.

В отделен съд маята се разтваря в млякото. Добавят се зехтинът и солта и всичко се разбърква добре. Прибавя се към пресятото брашното. Меси се тесто, което се оставя на втаса за около 60 мин.

Втасалото тесто се разделя на няколко части с кръгла форма. Всяка се разточва на плоска питка.

Така оформените базлами се завиват с кърпа и се оставят за още 30 мин.

На котлона се загрява тиган и турските питки се пекат с минимално количество мазнина или без такава.

Щом са готови, се намазват с масло и се поднасят.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: