Начин на приготвяне
В тиган загрейте чашка зехтин и запържете за кратко наситнения лук и скилидката чесън.
Прибавете нарязаните на кубчета патладжан и тиквичка, пиперката и доматите. Налейте чашка топла вода, овкусете със сол и черен пипер. Прибавете нарязаните маслини.
Гответе зеленчуците 10 мин, след което охладете.
Застелете тавичка 24 см с парче хартия за печене. Поставете бутертестото в тавата.
Надупчете с вилица тестото на дъното на тавата. Изсипете в средата зеленчуците и надиплете краищата на диска бутертесто на красиви гънки върху плънката.
Намажете тестото с разбит с няколко капки прясно мляко жълтък.
Изпечете соления пай на 200°C в предварително загрята фурна за 5 мин, след което намалете на 170°C и довършете печенето.
Да ви е сладко с този уникално вкусен солен пай с многолистно тесто!
