Начин на приготвяне
Пресейте брашното с щипка сол и бакпулвера.
Отделно разбийте яйцата с прясното мляко и зехтина. Прибавете ги към брашното и разбъркайте.
Добавете наситнените сушени домати, пекорино и мортадела. Поръсете с черен пипер и разбъркайте солена смес.
Сложете хартия за печене в продълговата форма за кекс. Сипете сместа и я зарвнете.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете соления кекс до готовност - около 40 минути.
Соленият кекс по италиански е много вкусен.
