Начин на приготвяне
Каймата се омесва със ситно нарязания лук и се подправя с черен пипер и сол. Оставя се да престои.
В това време се приготвя тесто за пелмени, като се смесват брашното и солта и се добавя необходимото количество вода за получаването на средно меко тесто.
От него се разточва кора с дебелина около 4 - 5 мм. С кръгла формичка или чаша от кората се изрязват кръгчета с диаметър около 6 мм.
В средата на всички пелмени се слага каймата, след което тестото се прегъва на две, а краищата се притискат с малко вода, за да залепнат по-добре.
Така приготвените пелмени се варят във вряща вода. След като се извадят, се отцеждат и се поливат с разтопено масло.
