Начин на приготвяне
Разбийте белтъците със солта на сняг, прибавете разбърканите жълтъци и ситно нарязаните лук и магданоз и изпържете един голям омлет или няколко малки при умерена температура.
Задушете нарязаните гъби и лук в сгорещеното олио, добавете предварително сварения в подсолена вода грах и млякото и подправете със солта и черния пипер.
Разпределете плънката върху омлетите, сгънете ги на две и ги поръсете със ситно нарязания магданоз.
