Начин на приготвяне
Приготвеното рибно филе мариновайте с оцета и сол и го нарежете на парченца.
Полейте разполовените дребни рибки с леко подсолена вода и ги варете до пълното им сваряване, след което ги прецедете и леко ги претрийте.
Добавете към бульона виното и вода, за се получи общо 4 ч.ч. течност.
Задушете в олиото ситно нарязаните лук и чесън, докато омекнат, оцветете с доматеното пюре и червения пипер и залейте с бульона.
Когато кипне, прибавете филето и рибките, намалете котлона и след около 15 мин. овкусете с черния пипер и солта.
Поднесете рибената чорба, поръсена със ситно нарязания магданоз.
