Начин на приготвяне
Попарете във вряла вода киселото зеле, изцедете го, залейте го със студена вода и изцедете отново.
В дълбока тенджера или тиган запържете в маста пушените гърди и добавете нарязаното кисело зеле, ситно нарязания лук, червения и черния пипер, карамфила, стритата мащерка, магданоза, начупения дафинов лист, виното и вода, колкото да покрие зелето и варете 2, 5 часа.
Прибавете суджука и варете още 1 час, сипете дебърцините и шунката и варете още 1 час.
Малко преди да свалите ястието от огъня, сложете нарязаните салам и кренвирши.
Разпределете зелето на порции, наредете върху всяка парчета от всички колбаси и поднесете готовата капама.
