Начин на приготвяне
Запържете настъргания лук в зехтина и прибавете нарязаните на кубчета яйца, шунка, сирене, маслини и предварително сварения във вода със сол и черен пипер грис.
Напълнете почистената отвътре и отвън и измита риба, която сте намазали отвътре с мазнина и малко горчица, без да я солите.
Зашийте сьомгата с клечки за зъби и я оваляйте в равни части брашно и червен пипер.
Сложете я в тава, полейте с малко мазнина и печете до 20 мин. на 250 градуса.
Преди да сервирате готовата печена риба, я полейте с разбитата сметана и я върнете за няколко минути във вече изключената фурна.
Поднесете с бобена салата или с друга гарнитура за риба.
