Начин на приготвяне
Запържете леко в маслото нарязаното на парчета говеждо и свинско месо, сипете 2 чаши вода и варете, като обирате пяната.
Прехвърлете месото заедно с бульона в тенджера под налягане добавете наситнените морков, лук, праз и нарязаните на кубчета гърди.
Долейте 2 л вода и сипете мащерката, целината, джоджена и солта.
Затворете тенджерата, сложете я на силен огън и когато започне да съска, намалете котлона и варете 40 мин.
Отворете тенджерата, сипете фидето и варете 10 мин. тази телешка супа.
В чиниите с готовата чорба поръсете ситно нарязан магданоз и поднесете.
