Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на тънко, посолява се и се претрива с ръце. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в половината от растителното масло.
Смесват се зелето, задушеният лук и настърганото сирене и се изсипват в намазана с мазнина малка тавичка.
Наръсват се с червения пипер, а отгоре се нареждат с филии от доматите, посоляват се и се заливат с останалото растително масло.
Ястието се пече в умерена фурна, докато зелето (ако е необходимо се добавят две три супени лъжици гореща вода).
Когато зелето омекне и остане на мазнината, в кравето масло се разбърква галетата и се изсипва върху зелето.
Ястието се полива с разбити яйца, наръсва се с щипка сол и черен пипер и отново се запича, докато се стегнат яйцата.
