Начин на приготвяне
Почистваме морковите, нарязваме ги на тънки колелца и ги пускаме да се варят в подсолен вода до омекване. Прецеждаме готовите моркови и ги намачкваме на ситно с вилица, след което ги запържваме в маслото.
Добавяме предварително разбитите яйца, посоляваме на вкус и запържваме за кратко на умерен огън.
Поднасяме с гарнитура от домати и краставици.
