Начин на приготвяне
Взимаме агнешкото месо и го смесваме със ситно нарязаната глава лук, наситнения магданоз и яйцата.
Добавяме накиснатите в хладка вода или мляко филии хляб, старателно отцедени, както и олиото и оцета.
Подправяме каймата със сол на вкус, замесваме добре и оставяме поне 2 часа да почине на студено.
С намазнени ръце оформяме кюфтенца, които овалваме в брашно или галета и пържим до готовност в загрятото масло.
