Начин на приготвяне
Почистваме бамята, като внимаваме при отрязването на опашчиците да не разкриваме отворите. Оставяме почистената бамя да постои в смес от равни части вода и оцет.
Междувременно запържваме лука до златисто, посоляваме и прибавяме 1- обелени и нарязани домати. Прибавяме 1 ч.л. червен пипер и отцедената бамя.
Отгоре слагаме останалите домати, нарязани на колелца.
Оставяме ястието да се вари на тих огън, без да доливаме вода и без да го бъркаме. Малко преди да е готово, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Ястието се поднася студено.
