Броколите са здравословен зеленчук, който може да бъде отлично включен в есенното ви меню. Те съдържат витамини, минерали, антиоксиданти и диетични влакна, които могат да подпомогнат здравословното ви хранене. Освен това броколите имат приятен вкус, който се съчетава отлично с месни и млечни продукти, яйца и всякакви зеленчуци.
Ето някои идеи за вкусни есенни ястия с броколи:
Броколи на пара
Простият начин за приготвяне на броколи е да ги сготвите на пара. Изрежете броколите на малки цветчета и ги покрийте с капка зехтин и подправки по ваш избор. Поставете ги в уред за готвене на пара и ги покрийте за около 5-7 минути, докато станат нежни, но все пак запазят своята хрупкавост.
Броколи с картофи и сирене
Пригответе пюре от картофи и добавете в него броколи на пара. За още по-голямо удоволствие, добавете малко сирене или пармезан и подправете с черен пипер и сол.
Есенна запеканка с броколи
Едва ли има нещо по-любимо от една неустоима запеканка броколи. Включете в нея броколи, картофи, сметана. Ако обичате месо, сложете шунка или пилешко. Ако не - направете безмесна запеканка. Пак ще имате чудесно есенно ястие с броколи.
Есенна салата с броколи
Направете свежа салата с броколи, като нарежете розичките на малки парчета и ги смесете с настъргани моркови, фино нарязана червена лук, чушки и нарязани орехи. За допълнителен вкус, добавете малко маслиново масло и балсамов оцет.
Есенна супа от броколи
Пригответе супа от броколи, като варите нарязани броколи със зеленчуков бульон, лук, чесън и картофи. Когато са готови, пасирайте супата и прибавете малко мляко или сметана, за да я направите по-кремообразна.
Печени броколи
Нарежете броколите на цветчета и ги поставете в тава. Полейте ги с масло, подправки (като черен пипер, сол, чесън на прах и червен пипер) и ги печете във фурната до златиста коричка.
С броколите може да съчетаете различни други зеленчуци и белтъчини, за да получите разнообразни и хранително богати есенни ястия. Не забравяйте да включите и други сезонни продукти във вашата есенна диета, за да получите най-доброто от сезона.
