Пълнена пъстърваПъстървата се поставя в книжна кесия и отворът се завързва. Набожда се горната страна на две места....
Лесна варена пъстърваСварената пъстърва се слага в чиния, залива се с препърженото масло и се поръсва със свеж магданоз....
Лесна варена пъстърваПочистваме пъстървата, слагаме в дълбока чиния и накисваме в оцета за около 15-20 минути....
Печена пъстърва по ергенскиСчукайте чесъна, прибавете ситно нарязаните копър, магданоз и топено сирене, добавете млякото, разбъркайте сместа и напълнете с нея пъстървата....
Задушена пъстърва с чеснов сосНарежете почистената пъстърва на едри парчета, изпържете ги от двете страни в 3/4 от зехтина и ги залейте с чесновата смес....
Пържени МидичкиОт маслото, яйцето и брашното омесваме тесто, което разделяме на 6 топки.
Всяка от тях точим на кора с дебелина 0.5 см.
Корите намазваме с...
Пържен шаранСложете пържения шаран в чиния, поръсете със смлените орехи и малко черен пипер и украсете с клонки магданоз и резени лимон....
