Лесен маринован паламудСлагат се ситно нарязаните копър и магданоз, паламудът се вари още 10 минути....
Така се прави домашно краве маслоКогато решим да правим масло, вадим събраното количество каймак и го размразяваме....
Паламуд в маринатаГлавите на паламуда се отстраняват и се използват за направата на рибена чорба....
Печен паламуд на фурнаИзсипваме го в тавичка и слагаме отгоре паламуда, предварително овкусен със сол и черен пипер....
Салата от осолен паламудС остър нож нарежете осоления паламуд на тънки филийки. Не добавяйте сол, защото той си е доста солен....
Турук маринованИзбирате по-едри риби и ги почиствате добре, след което ги нарязвате на филии с дебелина около 2 см, посолявате ги и ги оставяте за 1 нощ в хладилника...
Паламуд със зеле на фурнаПочистваме паламуда, разрязваме го по дължина на 2 части и изваждаме средната кост....Паламуд с доматен сос на фурнаПочистете рибата, посолете я отвън и отвътре и я оставете на студено за 30 минути да поеме солта.
След това я напълнете със ситно нарязан магданоз...
Паламуд с магданозов сос на фурнаПочистеният паламуд се реже на шайби или реди цял (ако е по-дребен) в тава....
Студени мариновани мидиМидите се остъргват много добре, измиват се и се слагат в тенджера, без да се добавя допълнително вода.
Прибавят се нарязаните моркови, керевиз...
