Задушено свинско с бамяЗагрейте маста и запържете нарязаното на средни парчета свинско месо до зачервяване....
Задушена мерлузаОтцежда се вече задушена риба и се нарежда заедно със зеленчуците върху филиите.
Вкусна задушена мерлуза - опитайте!...
Задушена щукаПочистете щуката. Нарежете рибата на парчета, или я оставете цяла. Подредете в тенджера под наклон като керемиди.
Залейте с виното, сипете врялата...
Задушена кокошка на фурнаИзпържете в горещото олио нарязаната на порции кокошка заедно с наситнения лук.
В глинен съд наредете порциите месо, залейте с олиото и запържения...
Задушена кокошка с магданозМного лесна им много икономична рецепта, която знам от баба. Задължително е да подберете млада кокошка, защото месото ѝ е по-крехко.
Кокошката...
Задушена кокошка с виноНарязваме кокошката на порции и я запържваме от всички страни до зачервяване. Когато месото се запечата, прибавяме ситно нарязания лук и запържваме...
Лесно телешко задушеноЗаливаме продуктите с 1 - 1 1/2 ч.ч. гореща вода и оцета и оставяме да се задушава под похлупак за поне 2 часа....
Агнешко задушено капамаНарежете агнешкото на средно големи парчета, добавете ситно нарязаните лук, чесън, магданоз, джоден, маслото и подправките. Залейте със студена вода...
Задушено Телешко ШкембеПредварително измитото и изчистено шкембе слагаме в тенджера. Заливаме с вода и оставяме на къкри на котлона, докато омекне.
От време на време...
Задушени овнешки котлетиНачукваме леко овнешките котлети и ги овкусяваме със сол и черен пипер.
Оставяме ги 30 минути да се овкусят, след което ги запържваме до зачервяване...
