Начин на приготвяне
Може да приготвите тази яхнийка и с пресни гъби, но със сушени гъби е много ароматна и вкусна.
Сушените гъби се накисват в студена вода, за около час, след което се отцеждат хубаво и се нарязват на дребно. Загряваме олиото и запържваме първо гъбите, а след това и нарязания на ситно лук.
Когато омекне, добавяме нарязаните на филийки картофи, след което наливаме вода, колкото да покрие картофите.
Оставяме ястието да къкри на тих огън за около 30-40 минути.
Подправяме със сол и черен пипер, поръсваме с пресен магданоз и поднасяме яхнията топла.
