Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на тънки шайби патладжаните. Сложете ги в подсолена студена вода, за да се отцедят от горчивия сок.
След 30-тина минути ги отцедете и измийте много добре.
Обелете и нарежете картофите на кръгчета със същата дебелина.
Намазнете дъното на тава за печене. Наредете пласт патладжани. Поръсете ги със сол, босилек, черен пипер и зехтин. Разпределете част от нарязания чесън.
Следва втори пласт картофи, отново поръсен със същите подправки.
Редувайте по този начин до изчерпване на продуктите.
Полейте с малко над чаена чаша топла вода и покрийте формата с фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете зеленчуците за около 35 минути. Махнете фолиото и печете до хубав златист загаря и изпаряване на течността.
Междувременно разбийте яйцата заедно с двата вида мляко, брашното с бакпулвера и сметаната. Овкусете ги със сол и пипер.
Залейте зеленчуците с млечната смес и печете още 10-тина минути.
Поднесете картофената запеканка топла.
Лятната картофена запеканка с патладжани е готова.
Опитай и другите ни вкусни предложения с картофи като този картофен огретен или нашата вкусна картофена яхния.
