Начин на приготвяне
За приготвянето на кюфтенцата първо омесете каймата с яйцето, подправките, нарязания на ситно лук и накиснатите предварително във вода и отцедени след това филии хляб без коричката.
Оформете си малки топчета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете до златисто.
Сварете си картофите, обелете ги и намачкайте с помощта на вилица.
Натрошете сиренето при тях и го смесете с разбитите яйца, прясното и киселото мляко.
Разбъркайте добре сместа и я овкусете със сол и черен пипер.
Изсипете я в намазнена кръгла тавичка и отгоре наредете кюфтенцата.
По желание отгоре може да поръсите картофената запеканка с настърган кашкавал.
Печете апетитния огретен в предварително загрята на 200 °C фурна до готовност.
Картофената запеканка с цели кюфтенца е много вкусна!
