Начин на приготвяне
Обелете крушите и ги почистете от дръжките и семките, нарежете ги на малки кубченца.
Прехвърлете ги в подходяща тенджера. Посипете ги със захарта и оставете да престоят така една нощ, за да си пуснат соковете.
На следващия ден сипете водата и сложете да варите сладкото на умерен огън около час. Бъркайте често, за да не загори.
Когато сладкото се сгъсти достатъчно, прибавете лимонтузуто и след 1-2 минути свалете от котлона.
Още докато е топло, насипете сладкото в сухи бурканчета, затворете и ги обърнете с капачката надолу, за да се охладят.
Вареното селско сладко с попски круши е готово.
