Edin.bg»Рецепти»Сладка»Сладко от цели зелени смокини

Сладко от цели зелени смокини

13/09/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
180 мин.
Порции
4
"Ето я рецептата за страхотно домашно сладко от цели смокини"

Необходими Продукти

  • вода - 600 - 700 мл
  • захар - 2 кг
  • смокини - 130 зелени (млечно зрели)
  • лимонтузу - 5 грама
  • вар - 1 с.л. гасена (или син камък)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Когато берете млечните смокини, работете с ръкавици, защото има опасност от появата на алергични реакции.

Отрежете дръжките на всяка смокиня и измите старателно плодовете. Надупчете всяка смокиня на две места с помощта на вилица.

Залейте смокините с вода, колкото да ги покрие. Добавете гасената вар в първата вода - по този начин ще запазите зеления им цвят.

Варете по този начин за по 5 минути на 3-4 пъти. Всеки път сменяйте водата и след всяко варене заливайте смокините със студена вода. Изстисквайте ги внимателно.

От водата и захарта сварете гъст захарен сироп. Когато получите желаната гъстота сипете смокините в него, добавете посоченото количество лимонтузу и свалете от огъня.

Напълнете сладкото в бурканчета и ги затворете веднага.

Това сладко от смокини не се вари.

Сладкото от цели зелени смокини е готово.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: