Начин на приготвяне
Чукнете в каната на чопъра двете яйца. Добавете нарязания спанак, олиото и посолете.
Угасете бакпулвера в 100 г кисело мляко. Сипете към тях 100 мл хладка вода и разбъркайте.
Налейте малко от млечната смес в каната а чопъра и пасирайте.
Започнете да добавяте брашното и разреждайте с айряна, за да се получи хубава хомогенна смес за палачинки. Имайте предвид, че това тесто ще е малко по-гъсто.
Загрейте тиган и го намазнете. Гребвайте малък черпак от сместа и изпържете солените палачинки до готовност.
Поднесете ги с резен сирене и свеж копър или пък каквато добавка обичате.
Спаначените палачинки с нахутено брашно са готови.
