Начин на приготвяне
Оставете белтъците на стайна температура, след което ги разбийте до получаване на твърд сняг.
На части започнете да добавяте захарта и ванилията. Когато сместа образува твърди връхчета, сипете нишестето и оцета. Разбийте на ниски оборот.
Сложете хартия за печене в голяма тава - най-добре тази от фурната.
Сипете белтъчната смес в пош и я разпределете на 6 кръга с диаметър около 10 см.
С помощта на лъжица изтеглете белтъка от центъра към края. Бъдете внимателни, за да се оформи вдлъбнатина като гнездо.
Загрейте фурната на 160 градуса и пъхнете вътре тавата. Малко след това намалете на 140 градуса и печете около час.
Разбийте охладената сметана до гъст крем. Добавете заквасената сметана и ванилията, разбъркайте с лопатка.
Напълнете блатовете на мини тортите със сметанов крем. Украсете със свежи плодове по избор.
Кексчетата Павлова със сметана и плодове са готови.
