Начин на приготвяне
Задушаваме в дълбок тиган лук, чесън и рендосан морков.
В отделна тенджера сваряваме до готовност нарязаната на кубчета тиква, заедно с щипка черен пипер и сол. Изключваме котлона.
После към тиквата прибавяме морковената смес от тигана, сметаната и прясното мляко. Пасираме всичко до гладка текстура на кремсупата.
Включваме отново тиквената супичка да заври и добавяме настъргано топено сирене. Варим, докато сиренето се усвои в бульона.
Отстраняваме гозбата от котлона и сервираме с тиквени семки и магданоз.
Кремсупа с тиква и топено сирене може да се поднесе със сухари, препечен хляб или златисти крутони.
