Начин на приготвяне
Чукнете в купа яйцата и добавете натрошеното сирене. Поръсете със сол и черен пипер.
Загрейте олио в тиган и запържете зеления лук и чушките. Щом омекнат, прибавете спанака и гответе до намаляване на обема му.
Сипете яйцата със сиренето и започнете да разбърквате леко. Изчакайте бърканите яйца да стегнат и ги свалете от огъня.
Прехвърлете ги в чиния и ги моръсете с моцарела.
Поднесете с люта чушка и няколко чери доматчета.
Бърканите яйца със спанак и моцарела са много вкусни.
