Начин на приготвяне
Нарежете на едри парчета свинското месо. Наситнете лука и моркоква.
В малка касерола бланширайте граха за 5 минути, отцедете го.
Сипете олиото в тенджера и задушете свинското. Малко след това прибавете моркова и лука, гответе още 5 минути. Сипете вода, която да покрие леко продуктите и покрийте с капака.
Намалете котлона и гответе манджата около 30 минути. След това овкусете с подправките и добавете доматеното пюре и граха. Варете до омекване на продуктите.
Накрая поръсете с магданоза и сервирайте топла.
Манджата от грах със свинска плешка е много вкусна.
